Забыли пароль? Зарегистрироваться
+7 (926) 318-78-69
+7 (495) 134-56-65
koandfe@inbox.ru
Производство и оптовая продажа качественного свежеобжаренного кофе
Ко энд Фе, ООО

Школа бариста "Ко энд Фе"

   Обучение в школе бариста "Ко энд Фе"

Хорошие кофейные смеси и профессиональное оборудование не всегда являются залогом успеха. Приготовление кофе- это искусство, которым должен заниматься профессионал. Компания "Ко энд Фе" предлагает три курса обучения, рассчитаных на разную подготовку Ваших сотрудников. Прежде всего, в повышении квалификации нуждаются бармены. Освоив программу наших курсов, они станут экспертами в области приготовления кофе.

 

Два курса по цене одного! 3000 рублей с человека, продолжительность курсов 5 часов.

Работаем на оборудовании "La cimbali"

Эспрессо смесь "Ko&Fe"

Молоко "Parmalat"

Cиропы и топпинги "Da Vinci Gourmet" и "Monin"

 

1. Базовый курс

- Теория кофе (история, виды и сорта кофе, способ сбора, обработка, обжарка, упаковка)

- Кофейное оборудование (кофемашина, кофемолка, кофейные аксессуары)

- Теория и основы приготовления эспрессо (помол, вес, давление, t-воды, экстрация, объем)

- Капучино (соотношение кофе, молока и молочной пены, техника взбивания молока)

- Напитки на основе эспрессо (латте, маккиато, айриш-кофе)

 

2. Профессиональный курс

- Классический итальянский эспрессо (дегустация и анализ, виды эспрессо)

- Капучино (соотношение кофе, молока и молочной пены, техника взбивания молока)

- Основы латте-арта

- Напитки и коктейли на основе эспрессо (с использованием молока, алкоголя и сиропов)

- Альтернативные способы приготовления кофе (турка, фильтр, френч-пресс, гейзер)

 

3. Профессиональный курс латте-арта

Стоимость 7000 рублей с человека, продолжительность курса 2 дня по 4 часа.

- Лате-арт-искусство рисунка на молочной пенке.

- Теория и использование необходимых аксессуаров

- Стили и техника латте-арта (питчинг, этчинг)

- Питчинг (основы рисунка и практика)

- Этчинг (основы рисунка и практика)

 

Обучение на курсах будет полезно и остальным сотрудникам Вашего заведения. Официантам, которые зачастую не могут проконсультировать клиента в выборе кофе и менеджерам, в чьи обязанности входит знание стандартов итальянского эспрессо.

 

Узнать подробности, купить кофе, дрип кофе, чай или сопутствующие товары Вы сможете, обратившись к нам через форму на сайте, по электронной почте или телефонам, указанным в разделе "Контактная информация"

 
  Информация обновлена 17.11.2018
Свяжитесь с нами

Контактная информация:

Москва, 2-й Котляковский переулок, д. 1 А

Показать телефоны +7 (926) 318-78-69
+7 (495) 134-56-65

koandfe.ru

Мы в социальных сетях:

Документы

29.01.2015

Презентация "Ко энд Фе"

Скачать в формате pdf

30.03.2016

Дрип-кофе для отелей

Скачать в формате pdf

30.03.2016

Дрип-кофе

Скачать в формате pdf

30.07.2018

Кофемашина в аренду

Скачать в формате pdf

05.10.2018

Гравировка на подарочных наборах

Скачать в формате pdf

25.10.2018

Подарочные наборы

Скачать в формате pdf